Instalação de caixas de gordura em Bares, Restaurantes e Lanchonetes

Diante os entupimentos constantes na Rede de Esgoto, principalmente no Distrito de Cachoeira de Emas/Pirassununga/SP, o SAEP – Serviço Água e Esgoto de Pirassununga, através do Superintendente, João Alex Baldovinotti, fará fiscalização em Restaurantes, Lanchonetes e Bares e irá exigira a instalação de caixas de gorduras.

Veja abaixo a nota oficial da Autarquia

“SAEP faz comunicado sobre a obrigatoriedade da instalação de caixas de gordura em restaurantes, bares e lanchonetes no Distrito de Cachoeira de Emas a partir de 1º de Julho de 2017.”

O Superintendente do SAEP, o Engº. João Alex Baldovinotti comunica à população, que a partir de 01 de Julho de 2017, intensificará a fiscalização quanto à obrigatoriedade da instalação, limpeza periódica e manutenção de caixas de gordura nas edificações nas quais se realizem atividades que incluam o preparo de alimentos, tais como bares, restaurantes e lanchonetes, com ênfase no Distrito de Cachoeira de Emas, de onde vêm ocorrendo entupimentos constantes na Rede de Esgoto.

Cada estabelecimento terá o prazo máximo de 60 (sessenta) dias a partir da data que for notificado, para adequar-se à instalação das caixas de gordura. O descumprimento de tal adequação sujeitará os infratores a multas e outras sansões, inclusive o corte no fornecimento de água.

A função da caixa de gordura é reter este tipo de material, que periodicamente deve ser retirado da caixa e jogado no lixo comum. É expressamente vedado o descarte de resíduos retirados das caixas de gordura em galerias pluviais.

A destinação final dos resíduos retirados das caixas de gordura atenderá ao disposto na legislação ambiental pertinente.

Retirar a gordura das tubulações do sistema é muito mais difícil e mais caro do que a limpeza periódica da caixa, que deve ser providenciada pelo proprietário do comércio.

Despesas como estas, fazem parte da composição da tarifa e os consumidores arcam com este custo na conta de água e esgoto.

O SAEP agradece a atenção e colaboração de todos.